1 Botte de cèleri frais issu de l’agriculture écologique, sans pesticides ni résidus chimiques.

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Pourquoi intégrer le céleri frais dans vos repas ?

Le céleri cultivé sur notre ferme apporte une touche de fraîcheur incomparable à votre cuisine. En effet, nous récoltons nos légumes à maturité pour préserver toute leur saveur. De plus, qu’il s’agisse du céleri-branche ou du céleri-rave, ce légume regorge de bienfaits pour la santé. Ainsi, il trouve naturellement sa place dans une alimentation équilibrée et de saison.

Les bienfaits nutritionnels du céleri

Consommer du céleri fraîchement récolté offre de nombreux avantages au quotidien :

• Un légume très léger : Il contient beaucoup d’eau. Par conséquent, il est parfait pour des repas sains et légers.

• Une excellente source de fibres : Il favorise une bonne digestion et améliore le transit intestinal.

• Riche en antioxydants : Il aide à protéger les cellules de votre corps au quotidien.

• Rempli de minéraux : Ce légume apporte notamment du potassium, de la vitamine K et du sodium naturel.

Comment préparer et cuisiner le céleri ?

En cuisine, le céleri se prépare très rapidement selon vos envies.

1. Consommation crue

D’abord, vous pouvez consommer les branches bien croquantes en apéritif. De même, le céleri-rave râpé est idéal pour réaliser un célèbre céleri rémoulade maison.

2. Cuisson dans les plats mijotés

Ensuite, les branches coupées en dés parfument merveilleusement les soupes, les sauces et les ragouts. Car ce légume diffuse des arômes puissants pendant la cuisson.

3. Cuisson au four ou en purée

Enfin, vous pouvez couper le céleri-rave en cubes pour le faire rôtir au four. Il est aussi possible de le cuire à la vapeur pour préparer une purée très onctueuse.